Kementerian Perindustrian dan Perdagangan Republik Indonesia sedang berupaya untuk mengembangkan potensi sarang burung walet di daerah Nusa Tenggara Barat. Dalam rangka meningkatkan efektifitas dan efisiensi produksi, serta memperkuat industri sarang burung walet di daerah tersebut, pihak kementerian membangun sebuah sentral pengolahan sarang burung walet modern yang berlokasi sebelum Bandara Internasional Lombok.
Proyek pembangunan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantity produk sarang burung walet dari Nusa Tenggara Barat melalui penggunaan teknologi pengolahan yang modern. Sentral pengolahan tersebut diharapkan dapat memfasilitasi dalam meningkatkan produksi dan akan menjadi salah satu pusat industri sarang burung walet yang terbesar di Indonesia. Dengan demikian, diharapkan industri sarang burung walet dapat semakin berkembang dan memberikan kontribusi ekonomi yang positif untuk daerah setempat dan Indonesia secara keseluruhan.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Lombok Tengah di Praya, Suhartono, mengungkapkan bahwa sentra pengolahan sarang walet saat ini sedang dalam proses pembangunan dan direncanakan akan selesai pada tahun ini. Setelah melalui fase produksi dan proyek yang sukses, langkah selanjutnya adalah penyerahan pengelolaan ke pemerintah daerah terkait. Tujuan dari tindakan ini adalah agar Sentra Pengolahan Sarang Burung Walet yang telah dibangun dapat beroperasi dengan lancar pada tahun 2023 mendatang. Suhartono berharap sentra tersebut akan menjadi ajang penghasilan ekonomi yang signifikan bagi daerah setempat dan membantu mempercepat pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Lombok Tengah.
Berdasarkan sumber yang dipercayai, proyek pembangunan sentral Sarang Walet yang terletak di belakang Rumah Mutiara Indonesia di Lombok Tengah, hampir selesai dengan tingkat progres mencapai 60%. Namun, pengembang proyek telah menegaskan bahwa proyek tersebut akan selesai pada akhir tahun ini, mengingat sisa progres sebesar 40% hanya berasal dari bahan pabrikasi. Oleh karena itu, kita bisa menantikan penyelesaian proyek yang memukau dan tepat waktu.
Menurut sumber yang bisa dipercayai, kawasan tersebut akan dijadikan Pusat Pengelolaan Sarang Walet yang akan menampung seluruh sarang burung walet yang ditemukan di wilayah Lombok Tengah. Di samping itu, semua sarang burung walet yang terkumpul akan diolah hingga menjadi beragam produk yang nantinya akan dipusatkan di lokasi tersebut. Dengan demikian, kawasan tersebut akan berfungsi sebagai pusat distribusi sarang burung walet berkualitas tinggi. Ini semua tentu saja akan sangat menguntungkan bagi para penggemar sarang burung walet di kawasan tersebut.
Sebuah sumber terpercaya menyebutkan bahwa pemerintah pusat telah mengalokasikan dana bantuan sebesar Rp 7 miliar melalui program Dana Alokasi Khusus (DAK) untuk merangsang pengembangan pengolahan sarang walet. Visi utamanya adalah menjadikan pusat pengolahan ini sebagai tempat terbaik dalam mengolah berbagai jenis sarang walet mentah yang dapat dijadikan bahan utama untuk makanan dan minuman yang lezat. Strategi ini juga akan memberikan posisi penting bagi Industri Kecil dan Menengah (IKM) dalam mengelola fase pengolahan ini. Dalam konsep ini, pelaku IKM akan hadir untuk mengembangkan dan mengelola sarang walet hingga menjadi bahan kemasan yang siap untuk dijual ke berbagai pasar. Dari pengembangan ini, diharapkan bahwa industri pengolahan sarang walet akan semakin berkembang dan memberikan dampak ekonomi yang signifikan.
Kehadiran sentral pengolahan sarang walet di daerah tersebut bukan sekadar memberikan manfaat ekonomi, melainkan juga berdampak positif pada pengurangan angka pengangguran. Hal ini terjadi karena produksi sarang burung walet yang diolah di sentral pengolahan membutuhkan karyawan dengan jumlah yang cukup banyak. Oleh karena itu, hadirnya sentral pengolahan ini memberikan kesempatan kerja yang besar bagi masyarakat setempat. Selain itu, kedepannya industri kecil menengah yang berkaitan dengan walet akan menempati lokasi tersebut dan juga membutuhkan tenaga kerja yang cukup banyak di sentral pengolahan sarang burung walet. Menurut seorang ahli, pengembangan industri walet di daerah tersebut akan memberikan manfaat ekonomi yang signifikan. Diharapkan, dengan adanya pusat pengolahan tersebut, dapat meningkatkan nilai tambah produk walet yang dihasilkan dan membuka peluang kerja yang lebih banyak bagi masyarakat sekitar.
Refrensi:
https://pencuciansarangwalet.com/bagaimana-hukum-mengonsumsi-air-liur-burung-walet/
https://pencuciansarangwalet.com/